Élelmiszeripar
Az élelmiszeriparban a mikrobiológiai szennyeződés nemcsak élelmiszer-biztonsági kockázatot jelenthet, hanem csökkentheti a termékek eltarthatóságát, növelheti a selejtarányt és gyakoribb tisztítási leállásokat tehet szükségessé.
Az UV-C technológia vegyszermentes, száraz fizikai eljárásként illeszthető a meglévő higiéniai rendszerbe. Nem helyettesíti a megfelelő tisztítást és fertőtlenítést, hanem azok kiegészítő védelmi elemeként csökkentheti a keresztszennyeződés és az újraszennyeződés kockázatát.
Az UV222 lehetséges alkalmazásai
A 222 nm-es távoli UV-C olyan termelési és kiszolgáló területeken alkalmazható, ahol dolgozók is jelen vannak, és folyamatos mikrobiológiai kontrollra van szükség.
Tipikus felhasználási területek:
feldolgozó- és csomagolóhelyiségek levegőjének kezelése;
nyitott gyártási folyamatok környezetének mikrobiológiai kontrollja;
szeletelő-, porciózó- és töltőterületek;
hús-, tej-, sütő- és készételipari üzemek;
magas higiéniai követelményű, úgynevezett high-care zónák;
átadóhelyek, zsilipek és személyzeti útvonalak;
hűtőterek és temperált feldolgozóhelyiségek;
penész- és élesztőterhelés csökkentése a levegőben és a hozzáférhető felületeken.
A folyamatos működés különösen ott jelenthet előnyt, ahol a személyzet, az alapanyagok, a csomagolóanyagok vagy a légáramlás miatt rendszeres az újraszennyeződés.
A 254 nm-es UV-C lehetséges alkalmazásai
A 254 nm-es rendszerek zárt, automatizálható vagy személyektől elhatárolt alkalmazásokban használhatók hatékonyan:
szállítószalagok és technológiai felületek kezelése;
csomagolóanyagok, fóliák, kupakok, tálcák és dobozok fertőtlenítése;
töltő- és csomagológépek belső tereinek kezelése;
kések, kisebb eszközök és alkatrészek zárt UV-kamrás fertőtlenítése;
légcsatornák, légkezelők és hűtőfelületek mikrobiológiai kontrollja;
tartályok, silók és üres technológiai terek kezelése;
technológiai és mosóvizek fertőtlenítése;
folyékony termékek kezelése megfelelően kialakított átfolyó rendszerben;
üres gyártó- és raktárhelyiségek időszakos fertőtlenítése.
Az UV-C telepítések hatékonyságát az árnyékolás, a felületek szennyezettsége, a távolság, az expozíciós idő és a kizárt mikroorganizmusok UV-érzékenysége alapján minden telepítés előtt optimalizáljuk a megfelelő eredmények elérése érdekében.
Komplex UV-C megoldások egy kézből
A feladat jellegétől függően a 222 nm, a 254 nm vagy a két technológia kombinációjára teszünk javaslatot.
Szolgáltatásaink:
helyszíni igény- és kockázatfelmérés;
technológiai koncepció kidolgozása;
UV-dózis- és kapacitástervezés;
készülék- és rendszerkiválasztás;
telepítési terv;
biztonságossági és vezérlési megoldások;
műszaki dokumentáció;
üzembe helyezés;
UV-intenzitás-mérés;
mikrobiológiai hatásvizsgálat és validálás támogatása;
időszakos felülvizsgálat és karbantartás.
Az UV-C technológia akkor működik igazán hatékonyan, ha nem önálló eszközként, hanem a teljes higiéniai rendszer részeként tervezzük meg.